Heurigen zur Baumpresse Othmar und Anita BERANEKWohnadresse:
Lengenfelderstraße 3
Handy: 0664/7880182
Mail: othmar_beranek@gmx.at
Web: www.weinbauberanek.at
Alter Graben
Unser Familienbetrieb befindet sich in Stratzing, im Weinbaugebiet Kremstal. Der Betrieb umfasst derzeit eine Rebfläche von 12 Hektar, die größtenteils auf Löss- und Lehmböden gedeiht.
Franz Beranek Senior begann 1930 mit einer Weingartenfläche von 1,5 Hektar. Im Jahre 1957 übernahm Franz Beranek den Betrieb und erweiterte die Rebfläche auf 4 Hektar. Damals wurde die ganze Ernte als Trauben verkauft. Der Jungwinzer Othmar Beranek übernahm den Betrieb 1985, stellte die Vermarktung auf Flaschenweinverkauf um und vergrößerte den Betrieb auf 12 Hektar bewirtschaftete Weingartenfläche. 1990 errichtete der Winzer ein Heurigenlokal. Die Produkte, die beim Heurigen verkauft werden, sind aus eigener Produktion. 1999 errichtete Othmar Beranek einen neuen Keller und ein neues Heurigenlokal inmitten von Weingärten.
Unser Weinsortiment verteilt sich auf 70 % Weißwein und 30 % Rotwein. Unsere Hauptsorte ist der Grüner Veltliner, weiters erzeugen wir Riesling, Chardonnay, Weißburgunder, Roter Veltliner, Frühroter Veltliner, Neuburger und Muskat. Auf dem Rotweinsektor vertreiben wir momentan nur den Blauen Zweigelt.
Unsere Weißweine werden, bis auf den Weißburgunder, traditionell trocken ausgebaut.
Schon im Weingarten wird darauf geachtet, dass die beste Qualität erzielt wird, weil Fehler, die im Weingarten gemacht wurden im Keller nicht mehr behoben werden können. Gelesen werden nur einwandfreie Trauben, die frei von jeglichen Krankheiten bzw. Verletzungen sind. Die Traubenverarbeitung erfolgt durch schonendes Abpressen der ganzen Trauben und anschließenden Transport des Mostes in die jeweiligen Behälter. Danach wird der Most unter regelmäßiger Kontrolle vergoren wobei besonders auf die Temperatur geachtet wird. Am Ende der Gärung wird der Wein täglich sensorisch beobachtet und wenn der Wein den Höhepunkt seines Geschmacks und des Buketts erreicht hat, wird die Gärung beendet und der Wein geklärt. Nun bleibt er bis zum Abfüllen im Edelstahltank.
Unser Heurigenlokal bietet Platz für ca. 200 Personen.
