Heurigenkalender

Heurigen zur Baumpresse Othmar und Anita BERANEK

geöffnet von
18. Jänner 2017 - 05. Februar 2017,
01. März 2017 - 19. März 2017,
17. Mai 2017 - 30. Mai 2017,
21. Juni 2017 - 09. Juli 2017,
26. Juli 2017 - 09. August 2017,
18. Oktober 2017 - 05. November 2017

Wohnadresse:
Lengenfelderstraße 3
Handy: 0676/725 39 36
Mail: info@weinbauberanek.at 
Web: www.weinbauberanek.at 

Wir führen unseren Familienbetrieb seit dem Jahr 1930. Auf einer Rebfläche von derzeit zwölf Hektar gedeihen die Trauben größtenteils auf Löss- und Lehmböden. 

Mein Urgroßvater gründete den Betrieb mit 1,5 Hektar, bis mein Großvater, Franz Beranek im Jahr 1957 den Weinbau übernahm und die Rebfläche auf vier Hektar erweiterte. Damals wurde die gesamte Traubenernte verkauft. Ab dem Jahr 1985 führte mein Vater den Weinbau und stellte mit Hilfe meiner Mutter Anita die Vermarktung auf Flaschenwein um. Ebenso vergrößerte er den Betrieb auf zwölf Hektar bewirtschaftete Weingartenfläche.

Wir erbauten im Jahr 1990 ein Heurigenlokal und verwöhnen unsere Gäste seither mit Hilfe unserer Familie mit heimischen Schmankerl und hervorragenden Weinen. Die Speisen, die wir beim Heurigen anbieten sind größtenteils aus eigener Produktion.

1999 errichteten wir einen neuem Weinkeller mit einem größeren Heurigenlokal inmitten malerischer Weingärten.

Ich entschloss mich in die Fußstapfen meines Vaters zu treten, beendete am 13. März 2009 mit Erfolg meine Ausbildung zum Weinbau- und Kellermeister und übernahm mit meiner Frau Kerstin 2016 den Betrieb. 

Unser Weinsortiment verteilt sich auf 70 % Weißwein und 30 % Rotwein. Unsere Hauptsorte ist der Grüner Veltliner, weiters erzeugen wir Riesling, Chardonnay, Weißburgunder, Roter Veltliner, Frühroter Veltliner, Neuburger und Muskat. Auf dem Rotweinsektor vertreiben wir momentan nur den Blauen Zweigelt.
Unsere Weißweine werden, bis auf den Weißburgunder, traditionell trocken ausgebaut. 

Schon im Weingarten wird darauf geachtet, dass die beste Qualität erzielt wird, weil Fehler, die im Weingarten gemacht wurden im Keller nicht mehr behoben werden können. Gelesen werden nur einwandfreie Trauben, die frei von jeglichen Krankheiten bzw. Verletzungen sind. Die Traubenverarbeitung erfolgt durch schonendes Abpressen der ganzen Trauben und anschließenden Transport des Mostes in die jeweiligen Behälter. Danach wird der Most unter regelmäßiger Kontrolle vergoren wobei besonders auf die Temperatur geachtet wird. Am Ende der Gärung wird der Wein täglich sensorisch beobachtet und wenn der Wein den Höhepunkt seines Geschmacks und des Buketts erreicht hat, wird die Gärung beendet und der Wein geklärt. Nun bleibt er bis zum Abfüllen im Edelstahltank.

Unser Heurigenlokal bietet Platz für ca. 200 Personen.